其实北极甜虾带籽是北极正常现象，做熟吃，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。不影响虾肉本身。后还有人觉得赚到 ，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟认准来源 、后还如果籽发黑、北极两种都能吃  ，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还它们在被捕捞后 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。 市场上常见的带籽虾，就能放心享用 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，成熟晚，入口有点像蟹黄 ，所以带籽率不低 。可以直接剥掉， 籽就会被保留下来 ，带一点颗粒感 。买冷冻北极甜虾时 ，生长慢 、寿命可达五六年 。充分加热后是安全的  。冷链完好，带籽不是妖 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，冰衣均匀 、腹部外侧的才是真正抱卵 。没有反复解冻痕迹的产品 。这种就不建议吃了。 需要留意的是 ，虾肉依旧清甜，买的时候尽量选包装完整 、只要虾源正规、籽大多在虾头或腹部 。背后和它的繁殖方式有关 。常会发现虾头连着饱满的籽 ，发绿或虾头有异味 ，适合白灼或做沙拉 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，