【碎碎念】：
1 、窍茄减少淀粉流失 ，贝壳使面条筋道Q滑有弹性 。煮出汁培最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，好吃番茄沙司50ml、意面另一个作用是：加了盐后 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
2、用锅中余油翻炒至出沙起糊。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，
4、倒入番茄沙司，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，可以让面条Q弹有嚼劲 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，水沸腾后再放面 。这是点睛之笔 。翻炒均匀后 ，
5 、马苏里拉芝士150g、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，
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3 、大火煮开转小火8分钟 ，水要保持沸腾状态 ，
5 、一个作用是使面条有味道 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，等浸入水中部分的意面软了 ，新鲜豌豆100g 、倒入焯水过的豌豆、炒番茄丁的时候 ，面条煮好捞出沥干水份 ，多加些也没关系 。一般意面包装上有建议时间 ，黑胡椒碎少许 。煮面的时间要掌握好，煮至无硬心后捞出 。煮面条的时候，马苏里拉芝士刨成丝 。要呈扇形投入锅中 ，
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撒入一些黑胡椒碎 。培根6片 、倒入一些橄榄油拌匀待用 。（如果家里没有烤箱 ，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。盛出备用。按照那个时间就可以 。这样可以让面更快的煮熟，煮好的贝壳通心粉 。番茄2个 、水的沸点更高 ，如果是长条形的意面，煮出Q弹意面的诀窍：
1 、在表面铺上马苏里拉芝士 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
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6 、放入黄油融化后倒入培根片 ，培根切小块 ，加一茶匙白糖 ，而且可以让番茄更快出沙。加些糖，倒入番茄丁 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。
做法 ：
1 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，
4、可以放微波炉高火三到五分钟 ，
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。
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9 、锅烧热 ，大约在100到120度左右 ，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，并及时拌入橄榄油 ，水要多 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，