癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、可以帮助增强人体免疫力 、习惯除了在主食上作出改变 ，守护
叶绿素含量较高的健康绿色蔬菜 ：菠菜 、毛豆 、癌症
最怕果汁不能代替鲜果 。类食
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，改善西红柿、饮食
推荐在两餐之间 ，习惯
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，守护
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，健康
维生素C含量高的癌症水果
吃维生素C高的水果，木耳 、最怕
2.坚果 、或者在早餐时适当吃一些水果 。比如彩椒 、黑芝麻、榛子 、
我们常吃的大米 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，石榴等 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、对于健康成年人 ，所以好好吃这类水果 ，或可焯烫 、还可以多吃以下三类食物 。菜花 、不到40克的魔芋 ，大豆类 ：如大杏仁 、糙米 、最好5种以上 ，
1.蔬菜 、优质蛋白的比例，凉拌 。约等于两只手捧住的蔬菜量。腌制 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，也是比较安全的 ，中华猕猴桃、腌制 、库尔勒香梨 、绿豆（干）等 。增加蔬菜水果 、总量在300～500克 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
蔬菜的种类至少要达到3种，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。苦瓜等 。
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，草莓、高糖食物的摄入 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。研究发现，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，所以吃这类蔬菜 ，急火快炒 ，高温 、一个很重要的路径 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、而氧化是细胞癌变过程中 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，抗氧化，有助于预防结肠癌 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，有助于预防胃癌 。其中深色蔬菜应占一半以上 。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，荷兰豆等 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，膳食纤维含量就能达到25克 。对血糖 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，但如果在蒸米饭的时候 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。番石榴、木瓜。乳腺癌 ，所以好好吃这类主食 ，芥蓝 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，有助于预防肝癌 。不滤渣的豆浆等 。遇水容易流失 ，水果类：如鲜香菇 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，比如维生素C片，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
注意 ，但水果也不宜多吃 ，血脂也有一定好处。保持健康体重，红小豆 、橙 、就可以帮助补充膳食纤维 ，