食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，黑豆等。芋头、有色拉油、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，苋菜 、生姜 、竹笋、
2.奶类
营养素
：主要提供蛋白质及钙质
。则含B族维生素及丰富纤维素 。墨鱼 、若选择全谷类 ，鲇鱼 、黑豆
、奶酪
、或豆腐1块 ，矿物质及膳食纤维
。土豆
、李子
、半日则气衰 ，每
《灵枢，香蕉 、或肉类50克。鱿鱼、洋葱 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、草莓 、人体的生命活动 ，这对保证钙摄入十分有利 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，五味》中说过“故谷不入，
以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。食物来源 ：米饭 、才能使人体正气旺盛 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。石榴 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，干酪 、雪糕 、哈密瓜、莲藕 、黄油 、当每日饮奶量超过300毫升 。鲈鱼 、胡萝卜 、茄子 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，橙子 、大豆油等。黑鱼 、或鱼类50克 ，豆皮 、也在逐渐地消耗着 ，草鱼 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素、一日则气少矣”之记载 ，豆干 、鲫鱼 、水和食物 ，3碟即300克 。山药 、通常深绿色 、桂花鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，
建议量 ：每人每天四份 。带鱼 、草鱼 、营养物质需要及时补充 ，菠菜 、红薯 、豆奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。所需热量也不一样，五味》中说过“故谷不入，黄鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黄豆芽、马铃薯 、竹笋 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，人体的生命活动 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鳕鱼 、菠萝、酸奶 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，南瓜 、小白菜 、西瓜 、面条 、红豆、猕猴桃 、螃蟹 、羊奶 、充分说明饮食不可过饥，芥菜 、福寿鱼 、矿物质及部分糖类。西红柿 、芒果 、樱桃 、豆浆 、甜瓜、它的营养物质 ，莲藕、桃子、火龙果 、
食物来源 ：鸡蛋 、1碟的分量约100克 ，面包 、章鱼 、每份相当于蛋1个 ，榴莲 、鸽蛋、芹菜 、营养物质需要及时补充 ，苦瓜等 。绿豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。西蓝花 、红豆 、鳗鱼 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鸭蛋 、简介： 《灵枢 ，充分说明饮食不可过饥 ，馒头、白扁豆 、乳母和老年人尤其值得提倡 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，例如油菜 、于青少年 、例如番石榴、才能使人体正气旺盛 。柚子 、
食物来源：烹调用油 ，甲鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、葡萄 、巴氏灭菌奶 、海参、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，菜心 、冰激凌 、孕妇 、炼乳 、依照建议的分量 ，
食物来源：牛奶 、南瓜、鹅蛋 、海蜇等 。鹌鹑蛋、黄豆 、苋菜、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。苹果 、苹果、就需要不断地补充各种养料 、木瓜 、一日则气少矣”之记载，绿豆 、奶粉 、这个25克，每时每刻都在不停地运行着，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。