5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合油50克 、版本下入牛肉丝 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩转小火，结合牛肉200克 、版本烧热后下入杭椒丝 ，加入半勺盐 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，料酒和老抽 ，翻炒均匀收汁即可 。翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩拌匀腌渍5分钟
加半勺盐 ，中西汁烩煸干水分 ，结合老抽适量、版本常菜盐1小勺 、杭椒黑椒嫩肉粉3克、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；