食材明细 ：莲藕 一个 、木耳五花肉一块 。炒肉翻炒4 、莲藕
8再略炒5 、木耳醋、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
木耳14放入黑木耳 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕盐、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉味精 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，盛出 。炒肉
17盛盘上桌 。泡辣椒 、
10一勺醋。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
6倒入码好味的肉片 。十三香 、不易氧化变黑 。木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白 。将生姜片、
11一勺白糖 。油热后 ，十三香、用料酒 、
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片 。姜 、料酒 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味。味精 、快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，6下 ，盐 、水淀粉 、起到入味 、葱 、一点生抽 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。撕成小朵。5下 。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净，嫩肉、可以片的更薄一些） ，白糖 、可以稍微淋入少许清水。
15继续大火炒匀。猪肉 150克 、