③烧热锅 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，将鸡块再放入锅中 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒
④原锅留适量油 ，绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味 ，酱油、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，加盐 、[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，然后切成1．5厘米见方的块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，
[原料/调料]
鸡肉250克，香油各适量。味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用筷划散 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。拍平 ，下油 ，糖、用生粉水调成芡汁备用 。绍酒2茶匙 ，
②将绍酒 、盛入深碟中，糖、