甜面酱放入碗中 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清调料 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传姜、酱羊去除酱渣 ，老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4 、水也调料放入调料盒中；

　　3  、出家传最好过筛 ，酱羊甜面酱、老汤再放入姜片 、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传然后放入羊腿，酱羊用水稀释开，锅中放入能没过羊腿的清水，

干黄酱 、焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、