在生产果汁过程中 ，水果
除果汁外 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，且存放时间越长 ，水果
果汁营养破坏越多 。代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，如果在家中存放几小时 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果果脯 、果汁当然 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养损失更大 ，只是果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、简介 ： 在生产果汁过程中 ，