原料：黄瓜两根、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉胡椒粉适量拌匀  ，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻

刮油瓜条盐两小勺、菜凉蒜末适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，鸡精 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉白糖两大勺、生抽5克、胡椒粉适量 、镇江香醋30克、拌匀 ，生抽5克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精、香油20克 、