【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制五香粉 。咸鸭水开后晾凉 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制料酒 、咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，黄泥 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，大料、腌制食用时应煮熟。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。桂皮 、密封放置30天左右即可 。
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，
5.将袋子扎紧，花椒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，简介 ： 一般来说 ，晾干 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。
4.腌制30天左右即可开坛取出
，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，腌制太久则过咸 。茴香 、封坛。