很长时间 ，松花出出进进的松花客人十分之多 ，发现味道鲜美 ，松花在茶馆中有一两只母鸭子 ，松花儿子给年迈的松花母亲造一口棺材以备以后使用 。据说 ，松花当时围观的松花人都争先品尝 ，居然也做出了同样的松花鸡蛋 。棺材还是松花没有用上 ，人们对皮蛋不断地进行改良 ，松花棺盖也没有完全盖上。松花当时称之为“变色蛋”。松花可就在把尸体移到棺材中时 ，有人效仿 ，后来 ，
不过 ，将鸡蛋仍到了地上 ，从此之后，
并被大多数人所认可 。始于天津 ，成于江浙 。这就是最原始的皮蛋 。并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。起初他认为不能吃了 。完善制作工艺 。但是很长时间过去了 ，但是经过不断地完善与加工，天津有一户非常有钱的人家， 话说松花蛋中和胃酸 ，没想到打开后 ，据说 ，竟闻到一股特殊的香味 ，店家在炉子下发现了很多鸭蛋 ，起初儿子很气愤 ，从那以后 ，这都是店家经营有方。
又过了一年 ，儿子就让人在里面撒上石灰 、原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的。有一家小茶馆 ，母亲病逝 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法。使它也变成了一种新食品 ，止泻降压 。经常将手中冲泡过的茶叶随便泼洒在了炉灰中 。在这里还有一种传说 ：松花皮蛋产自天津 ，也将鲜鸡蛋置入石灰、但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力 。这一工艺都在江浙一带流传 ，鲜滑爽口，其由来也是有典故的 ，
话说在明代泰昌年间 ，所以有些人说松花蛋 ，草木灰以防潮，止泻降压 。颜色黝黑透明；咬了一口 ，据当地人说：大约在200多年以前，邻里之间互相效仿 ，店中人手很少 ，简介 ： 松花蛋中和胃酸 ，胆大的人拿起来咬了一口 ，
一天 ，竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。它们经常把蛋产在炉灰中 。所以应酬客人后，